Les produits laitiers désignent le lait transformé ou le lait de chèvre et ses produits transformés comme matières premières principales, avec ou sans ajout de quantités appropriées de vitamines,
minéraux et autres matières auxiliaires, dans les conditions requises par les lois, les règlements et les normes, et transformés en divers produits alimentaires, également appelés produits crémeux.
Les produits laitiers comprennent le lait liquide (lait pasteurisé, lait stérilisé, lait préparé, lait fermenté) ; le lait en poudre (lait entier en poudre, lait écrémé en poudre, lait partiellement écrémé en poudre, lait préparé en poudre, colostrum en poudre) ; autres produits laitiers (etc.).
Le marché des produits laitiers est en constante expansion et ces produits sont désormais présents dans des millions de foyers. Dans ce contexte, des problèmes de qualité récurrents ont mis en lumière les risques pour la santé publique, compromettant le développement et la pérennité des entreprises laitières et affectant les intérêts des éleveurs. Il est donc primordial de renforcer la gestion de la qualité et de la sécurité du lait.
La production de produits laitiers comprend des procédés tels que le prétraitement du lait frais, l'échange thermique, l'homogénéisation, le séchage, la stérilisation et le conditionnement. Chaque produit fait l'objet de techniques de transformation spécifiques, mais tous requièrent des instruments de haute précision pour contrôler le processus de production et garantir ainsi sa sécurité et sa fiabilité.
Dans le processus de production laitière, le flux de matières premières jusqu'aux produits finis doit être mesuré à l'aide d'un débitmètre électromagnétique hygiénique, qui offre une grande précision de mesure et permet d'améliorer la sécurité et l'hygiène de la production.
Le modèle Sinomeasure LDG-S utilise un corps en matériau 316L, une installation de pince sanitaire, et a passé les certifications CE et autres, et est sélectionné par de nombreuses entreprises laitières pour le traitement des produits laitiers.